Flavor Wheel

Di buat oleh SCA (Specialty Coffee Assocation) kerjasama dengan World Coffee Research dengan tujuan sebagai panduan untuk mempermudah para cupper/tester dalam menganalisa aroma dan rasa pada kopi. Ada pun fungsi lain nya sebagai jembatan untuk para cupper/tester untuk berkomunikasi sehingga memiliki bahasa yang sama. di dalam flavor wheel di bagi…

Read More

Conduction Vs Convection

CONDUCTION VS CONVECTION Secara umum perpindahan panas / heat transfer ada tiga yaitu Conduction (konduksi), Convection (konveksi) dan Radiation (radiasi). Tapi mari kita bahas lebih dulu apa yang di maksud dengan conduction dan convection Conduction / Konduksi :  adalah perpindahan panas dari sumber energi (burner) secara kontak langsung / bersentuhan…

Read More