bincang kopi

Fresh Coffee

“Halo, selamat siang… Bisa saya bantu?” “Iya, saya lagi cari kopi nih.  Mana roastingan yang paling baru, yang paling fresh?” Sering terdengar pembicaraan seperti itu di kedai kopi sendiri.  Kadang bingung juga harus bagaimana jawabnya.  Banyak yang masih menganggap bahwa kopi yang fresh adalah kopi yang baru disangrai.  Makin baru,…

Read More

Kopi Blend – anak tiri?

Teman-teman ingat dongeng tentang Bawang Putih dan Bawang Merah?  Kisah ini menceritakan tentang dua gadis yang sifatnya bertolak belakang dan Ibu mereka yang lebih memanjakan satu daripada yang lainnya. Entah kenapa, tapi cerita ini selalu terlintas di pikiran pada saat topik kopi spesialti dibahas.  Apakah teman-teman merasakan bahwa pada saat…

Read More

Kriss Ginting: Kopi Indonesia & Atraksi Manual Brew.

Beliau adalah praktisi kopi dengan gelar Q Processor dan Q cupping essential, ngobrol dengan beliau selalu menarik dan pasti mendapatkan hal baru. Berikut adalah perbincangan santai saya dengan Kriss Ginting. OD: Omden KG: Krisstianus Ginting OD: Arsitek masih om? KG: Di bilang masih iya di bilang kaga juga enggak, tapi…

Read More